Ce matin, en passant à la coopérative, à la caisse devant moi, il y avait un Monsieur qui prenait des sacs de chaux vive intriguée, j'ai demandé à la caissière à quoi çà servait, elle m'a répondu qu'il mettait çà dans son jardin en réfléchissant, je me souviens que lorsque j'étais gamine, j'entendais parfois les cultivateurs dire qu'ils allaient "chauler leur champ" j'aimerai en savoir plus

Tu as bien fait de te poser la question, pour en savoir plus il faut s'intéresser à la chimie du sol. Là c'est un tout petit peu plus compliqué. La chaux vive est une base qui va se combiner en libérant des ions de calcium et cela va favoriser les échanges de minéraux qui vont par la même occasion se trouver assimilables par les plantes. Normalement, le dosage est très précis et il faut se référer à une analyse chimique. Le dosage au pif n'est pas du tout à conseiller. Il y a d'ailleurs un dicton populaire qui dit : « Chauler sans fumer c'est se ruine sans y penser ! » ou un autre qui dit « la chaux enrichie le père et ruine le fils » le chaulage permet également de relever le pH cela permet de ramener les terres acides vers la neutralité. La chaux permet également la floculation de l'argile celal a transforme en une combinaison plus grossière qui permet à la terre d'être moins collante en modifiant sa structure.
Dans tous les cas, il ne faudra jamais tomber dans l'excès car on risque de tout déséquilibrer et provoquer des blocages. Plus aucun échange minéral n'est possible. Les plantes n'ont plus rien à manger alors que tous les constituants sont présents.

Jean-Pierre pour toutes ces informations. Ma terre me convient comme elle est nous l'enrichissons avec le fumier maison (cheval - ânes - vache - chèvres), je ne veux pas désorganiser n'y connaissant rien
En produit de traitement pour les arbres ou légumes, la chaux est-elle utile

J'ai peut-être été un peu excessif dans mon explication mais c'est vrai qu'il faut être extrêmement prudent dans cette utilisation. Dans les terres lourdes collantes et argileuses elle rend quand même bien service et améliore grandement la structure du sol (meilleure pénétration et circulation de l'eau et de l'air) à condition bien sur d'y aller progressivement et chaque année, apporter une bonne fumure organique.
Pour l'utilisation sur les arbres fruitiers, ce n'est pas de la chaux vive que l'on utilise, mais de la chaux éteinte plus souvent appelée chaux hydraulique. Perso, je n'aime pas du tout voir les troncs d'arbres peints en blanc. Cela n'engage que moi bien sûr